炒炸酱可是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴,掌握好方法，就能轻松做出超级好吃的炒杂酱😋。
首先准备好食材：肥瘦适中的猪肉末、甜面酱、黄豆酱、葱姜蒜、料酒、白糖、食用油。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入猪肉末煸炒至变色，此时加入少许料酒去腥增香。
然后关键的酱料登场啦！按照甜面酱与黄豆酱 2:1 的比例混合，放入锅中，小火慢慢翻炒，让酱料均匀受热，这时候能闻到浓郁的酱香，不断翻炒过程中，根据个人口味加入一小勺白糖提鲜。
持续翻炒大约 10 分钟左右，直到酱料变得浓稠，颜色红亮，炸酱就大功告成啦！
用这美味的炒炸酱拌面,每一根面条都裹满浓郁的酱汁，吃起来酱香十足，肉香四溢；用来拌饭也是绝佳选择，瞬间让米饭增添别样风味；蘸食各种蔬菜更是别有一番滋味，快来试试这个炒炸酱的方法，开启美味之旅吧🎉！
