炒一道美味的萝卜蒜苗炒肉丝，是很多家庭喜欢的家常菜之一，这道菜口感丰富，肉丝鲜嫩，蒜苗和萝卜的搭配更是增添了清爽的口感，如何才能炒出一道色香味俱佳的萝卜蒜苗炒肉丝呢？我将为大家详细介绍这道菜的烹饪步骤。
- 食材准备
- 主要食材：猪肉、蒜苗、胡萝卜
- 配料：生姜、大蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油
- 食材处理
将猪肉、蒜苗、胡萝卜切成丝状，生姜、大蒜、干辣椒切成末备用。
- 开始烹饪
- 热锅凉油，放入生姜末、蒜末和干辣椒末煸炒出香味。
- 加入肉丝煸炒至变色，加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
- 加入胡萝卜丝继续翻炒,炒至胡萝卜丝变软。
- 加入蒜苗丝翻炒均匀,炒至蒜苗断生。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，猪肉富含蛋白质和多种维生素，蒜苗含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素和维生素 A，对人体健康有很多好处，这道菜的烹饪过程也非常简单,适合家庭日常制作。
希望大家都能尝试着做一下这道萝卜蒜苗炒肉丝,让家人和朋友品尝到你的厨艺。
