西红柿炒冻豆腐是一道别具风味的家常菜肴，做法简单又美味😋,下面就来详细介绍一下它的做法。
准备好所需食材：西红柿2个、冻豆腐1块、葱花适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、食用油适量。
将冻豆腐提前取出解冻，解冻后的冻豆腐会呈现出蜂窝状结构，这样的冻豆腐在炒制过程中更容易吸收汤汁，把解冻好的冻豆腐切成大小适中的方块备用，西红柿洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫一下,去皮后切成小块。
热锅凉油，放入葱花和蒜末爆香，然后加入西红柿块翻炒，炒出汁后加入适量盐和白糖调味,继续翻炒使西红柿更加软烂。
之后，把切好的冻豆腐块放入锅中，与西红柿充分混合，让冻豆腐均匀裹上西红柿汁，再加入适量生抽，翻炒均匀,使冻豆腐上色入味。
继续翻炒几分钟，让冻豆腐充分吸收西红柿的味道，汤汁稍微浓稠一些就可以出锅啦🎉。
一道色香味俱佳的西红柿炒冻豆腐就做好了，这道菜既有西红柿的酸甜可口，又有冻豆腐的嫩滑劲道，非常下饭哦😃，大家不妨试试这道美味的家常菜~
