🍽️闽南猪肝炒糖的独特做法🥢
闽南猪肝炒糖是一道独具特色的闽南家常菜,色泽诱人，口感鲜美，这道菜以猪肝为主料，搭配适量的糖和调料，经过炒制，使得猪肝鲜嫩可口，糖的甜味与猪肝的鲜美完美融合，下面，就让我为大家详细介绍一下闽南猪肝炒糖的炒制方法吧！👇
🌟【材料准备】
- 猪肝：300克
- 红糖：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
- 将猪肝切成薄片,放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐，腌制10分钟，使其入味。
- 将生姜切成薄片,蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末，煸炒至出香味。
- 将腌制好的猪肝放入锅中,快速翻炒均匀，炒至猪肝变色。
- 加入适量的红糖,继续翻炒均匀，让猪肝表面裹上一层糖色。
- 撒上葱花,翻炒均匀，炒至猪肝熟透即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪肝切片时,最好斜切，这样炒出来的猪肝更加鲜嫩。
- 红糖的量可以根据个人口味适量增减,喜欢甜一点的可以多放一些。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了口感变差。
闽南猪肝炒糖是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快来试试这道美味的闽南特色菜吧！🥳
