炒猪血家常做法步骤👩🍳🍲
猪血是一种营养价值很高的食材,含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有很好的补血养颜功效，下面为大家介绍一种简单易学的家常炒猪血做法，让你轻松享受美味的猪血佳肴！
🔥【材料准备】
- 猪血1块
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🔥【步骤一：猪血处理】
- 将猪血洗净,切成小块，放入沸水中焯水，去除血腥味，捞出备用。
- 青红椒洗净,去籽切块；葱姜蒜洗净切末备用。
🔥【步骤二：调汁】
在碗中加入适量的盐、生抽、老抽和水淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。
🔥【步骤三：炒猪血】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入焯水后的猪血块,快速翻炒均匀。
- 倒入调好的调味汁,继续翻炒均匀，让猪血充分吸收调味汁。
- 最后加入青红椒块,快速翻炒均匀，炒至青红椒断生。
🔥【步骤四：出锅装盘】
炒好的猪血出锅装盘,撒上葱花点缀即可。
🍲【小贴士】
- 猪血焯水时,可以加入少许料酒，去除血腥味。
- 炒猪血时,火候要大，动作要快，以免猪血变硬。
- 猪血与青红椒搭配,色香味俱佳，营养丰富。
通过以上步骤,一道美味的家常炒猪血就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🌟🍲👍
