🍝酸菜炒通心粉,家常美味轻松做！
酸菜炒通心粉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的酸菜炒通心粉吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 通心粉 200克
- 酸菜 100克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 通心粉处理：将通心粉放入沸水中煮至软熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用,这样炒出来的通心粉口感更加劲道。
2️⃣ 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝，用开水焯水去除多余的酸味,捞出沥干水分。
3️⃣ 蔬菜处理：红椒和青椒洗净切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜片爆香。
5️⃣ 炒蔬菜：将红椒丝和青椒丝放入锅中翻炒至断生,然后加入酸菜丝继续翻炒。
6️⃣ 加入通心粉：将沥干水分的通心粉放入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
7️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
8️⃣ 出锅：翻炒均匀后，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 焯水可以去除酸菜的酸味,使口感更加适宜。
- 炒通心粉时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 根据个人喜好，可以适量加入其他蔬菜，如豆芽、胡萝卜等。
酸菜炒通心粉是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的酸菜炒通心粉！🥳🍲
