腊肠炒西红柿，一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养均衡，下面就来分享一些炒制技巧，让你的腊肠炒西红柿更加美味可口🍅🌟
准备食材：腊肠、西红柿、蒜末、盐、糖、生抽、油。
腊肠处理：将腊肠切成薄片，这样更容易入味，如果是腊肠肠衣较厚，可以先用水泡一会儿，使其稍微变软,切片时更容易操作。
西红柿处理：西红柿洗净后切成小块，这样炒出来的西红柿更加容易出汁,口感也更佳。
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末爆香，蒜末炒至金黄色时,可以激发出蒜的香味。
炒西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，用中火翻炒，炒至西红柿出汁,汁液变得浓稠。
加入腊肠：在西红柿炒至半熟时，加入切好的腊肠片,继续翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖和生抽调味,翻炒均匀。
收汁出锅：炒至腊肠和西红柿完全融合，汤汁收浓,即可出锅。
小贴士：
- 腊肠本身有一定的咸味，所以盐的用量要适量,以免过咸。
- 西红柿炒至半熟时加入腊肠，可以防止腊肠炒得太干,保持菜肴的鲜嫩口感。
- 炒制过程中要不断翻炒,防止西红柿和腊肠粘锅。
这样一道色香味俱全的腊肠炒西红柿就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷🤤🍲
