青椒丝炒花甲,一道美味又家常的菜肴😋，要想炒出好吃的青椒丝炒花甲，可需要一些小技巧哦🧐。
处理食材很关键,花甲要提前用盐水浸泡吐沙，确保干净无沙，然后将花甲焯水至开口，捞出沥干水分备用，青椒洗净切丝，蒜切末。
锅中倒油,油热后放入蒜末爆香🧄，接着倒入青椒丝快速翻炒，炒至青椒丝微微变软，散发出诱人的香味🌶️。
这时,把沥干水分的花甲倒入锅中，与青椒丝一起翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒让花甲充分吸收调料的味道。
为了增添风味,可以撒入少许鸡精提鲜，再翻炒几下，淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些，包裹在花甲和青椒丝上，一道色香味俱佳的青椒丝炒花甲就大功告成啦👏！
这样炒出来的花甲鲜嫩多汁,青椒丝爽脆可口，两者搭配，鲜香的味道让人食欲大增😍，无论是下饭还是下酒都非常合适哦！快来试试吧😜。
