😋辣青椒炒肥肠，一道让人垂涎欲滴的美味佳肴！今天就来和大家分享一下这道菜怎么炒才好吃。
💡准备好食材：新鲜的肥肠、辣青椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
🧼肥肠的处理很关键哦！先将肥肠翻过来，把里面的油脂和杂质清洗干净，然后用盐、醋反复揉搓，再用清水冲洗几遍，直到没有异味为止，把肥肠放入锅中，加入适量的水，放入葱姜、料酒，煮至熟透，捞出沥干水分,切成小段备用。
🌶️辣青椒洗净切滚刀块，葱姜蒜切末,干辣椒切段。
🔥锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末、干辣椒段爆香,炒出香味后加入肥肠段煸炒几下。
💥然后加入辣青椒块继续翻炒,让青椒和肥肠充分融合。
🥄加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀,使肥肠和青椒都裹上酱汁。
🧂再加入一小勺盐、一点点糖提鲜,翻炒片刻。
👌撒上少许鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。
这样炒出来的辣青椒炒肥肠，肥肠Q弹有嚼劲，辣青椒香辣爽口，两者搭配在一起，味道简直绝了！😍无论是作为下酒菜还是家常菜，都非常合适，保证让你吃了还想吃！快来试试吧！💖
