🍲 肉炒淀粉怎么炒才好吃？教你一招,美味可口！
肉炒淀粉是一道简单又美味的家常菜，很多人在做这道菜时都会遇到一些问题，比如炒出来的肉炒淀粉不够香、口感不佳等，下面，我就来给大家分享一些炒肉炒淀粉的小技巧，让你的肉炒淀粉更加美味可口！👍
我们要准备好食材：猪肉、淀粉、生抽、老抽、盐、糖、葱花、姜末、蒜末等。
猪肉洗净切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟,让肉片充分吸收调料的味道。
淀粉用水调匀，加入适量的盐，搅拌均匀,使淀粉水呈半透明状。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香,然后加入肉片翻炒均匀。
倒入调好的淀粉水，大火烧开后转小火煮2-3分钟,让肉片和淀粉充分融合。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉炒淀粉口感更佳。
调料要适量,过多或过少都会影响口感。
炒肉片时火候要大,这样肉片才会炒得嫩滑。
煮淀粉水时，火候要小,以免淀粉水糊底。
出锅前要再次翻炒均匀,使肉片和淀粉水充分融合。
按照以上步骤，相信你一定能做出一道美味的肉炒淀粉！快来试试吧！🎉
