菜花豆芽炒牛肉是一道营养丰富又美味可口的家常菜😋,下面就来分享一下它的炒制方法。
首先准备好食材：鲜嫩的牛肉、新鲜的菜花、豆芽、适量的葱姜蒜🧄，牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，让牛肉充分吸收调料，这样炒出来会更加嫩滑，菜花掰成小朵，放入盐水中浸泡一会儿，清洗干净,豆芽也洗净备用。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色盛出🥩。
然后再往锅中加少许油，放入菜花翻炒几下，加入适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿,直到菜花断生但仍保持脆嫩口感。
之后倒入豆芽继续翻炒，豆芽很容易熟,稍微炒几下就可以了。
最后把炒好的牛肉片倒回锅中，与菜花豆芽一起翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味,再次翻炒使味道充分融合。
这样，一道色香味俱佳的菜花豆芽炒牛肉就大功告成啦👏！这道菜花脆爽、豆芽鲜嫩、牛肉滑嫩，每一口都充满了鲜香，绝对是米饭的绝佳搭档，赶紧试试吧😜。
