炒白炒白菜的家常做法🍳
白菜，作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒白炒白菜。🥬
🌿【食材准备】
- 白菜：1颗（约500克）
- 猪肉：100克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
🌿【烹饪步骤】
- 白菜处理：将白菜洗净，切成均匀的丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。🍃
- 猪肉处理：将猪肉切成细丝，加入少许盐、酱油、鸡精腌制10分钟。🍖
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
- 炒肉丝：将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至变色，取出备用。🍲
- 炒白菜：在锅中加入白菜丝，快速翻炒均匀,炒至断生。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与白菜一起翻炒。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油和鸡精调味。
- 出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
🌿【小贴士】
- 焯水可以让白菜更加爽脆，而且可以去除一些草酸,使口感更佳。
- 猪肉丝腌制一下，可以让肉丝更加入味,口感更佳。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免白菜炒得太烂。
一道简单的炒白炒白菜就完成了，色香味俱佳，非常适合家庭日常食用，快来试试吧！🤤
