🥬🥩大白菜炒白肉，这样做才美味！做法窍门大公开！
大白菜炒白肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，就让我来为大家揭秘大白菜炒白肉的做法窍门，让你轻松做出色香味俱全的美味佳肴！🌟
🌿【食材准备】
- 大白菜：1颗
- 猪五花肉：300克
- 生姜：1小块
- 蒜瓣：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿【做法步骤】
- 将大白菜洗净，切成条状；猪五花肉切成薄片；生姜、蒜瓣切片；青红椒切丝备用。🍲
- 热锅凉油，油温5成热时，放入五花肉片，煸炒至肉片变色，出油。🥩
- 加入生姜片和蒜瓣，炒出香味。🌶️
- 放入大白菜条，快速翻炒均匀，炒至菜叶变软。🍆
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍢
- 加入青红椒丝，快速翻炒，使青红椒丝断生。🥬
- 加入适量盐和鸡精，调味后翻炒均匀。🌶️
- 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
- 出锅前，撒上葱花增香，即可享用美味的大白菜炒白肉！🌿
🌿【做法窍门】
- 猪五花肉要选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的菜既有肉的鲜美，又有肥肉的香滑。🥩
- 炒大白菜时，火候要大，动作要快，以免菜叶炒得太烂。🍲
- 加入生抽和老抽时，生抽的用量要大于老抽，这样炒出来的菜色香味俱佳。🍢
- 水淀粉勾芡时，要少量多次，以免汤汁过于浓稠。🍲
- 最后撒上葱花，不仅能增香，还能增加食欲。🌿
大白菜炒白肉是一道简单又美味的家常菜，掌握了以上做法窍门，相信你也能轻松做出色香味俱全的美味佳肴！快动手试试吧！🎉🍽️
