冬笋炒肉沫是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜，想要把它炒得好吃,可需要一些小技巧哦😉
准备好食材：鲜嫩的冬笋、肥瘦适中的猪肉、葱姜蒜适量，将冬笋剥去外壳，切掉根部，放入沸水中焯烫几分钟，去除苦涩味后捞出沥干水分，切成小丁备用，猪肉洗净剁成肉沫，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀腌制一会儿。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的肉沫，快速翻炒至变色，此时加入冬笋丁,继续翻炒均匀。
调味也很关键🧂 加入适量的盐、少许鸡精和一点点白糖提鲜，翻炒至冬笋和肉沫都熟透入味，如果觉得颜色不够诱人,还可以滴入几滴生抽增色。
出锅前撒上一些葱花，一道色香味俱佳的冬笋炒肉沫就大功告成啦😋 这道菜肉香与冬笋的清香完美融合，口感鲜嫩爽滑，每一口都充满了浓郁的家常味道，无论是搭配米饭还是面条，都超级下饭哦！快来试试吧，保证让你吃得停不下来🤗
