炒酸辣龙口粉丝，是一道色香味俱佳的美食，不仅口感爽滑，而且酸辣开胃，下面就来教大家如何炒出美味的酸辣龙口粉丝🍲。
准备好以下食材：
- 龙口粉丝适量
- 青红椒各1个
- 胡萝卜半根
- 香菜适量
- 葱姜蒜适量
- 酸辣酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【步骤一：泡发粉丝】 将龙口粉丝放入温水中泡发，大约20分钟左右,直到粉丝变软。
【步骤二：切配食材】 青红椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切碎,葱姜蒜切末备用。
【步骤三：炒制】
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丝和胡萝卜丝,快速翻炒均匀。
- 倒入泡发好的龙口粉丝，用铲子轻轻翻动,让粉丝均匀受热。
- 加入适量的酸辣酱,根据个人口味调整酸辣程度。
- 翻炒至粉丝上色,汤汁稍微收干。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上香菜碎,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 粉丝泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免粉丝粘锅。
- 酸辣酱的用量可以根据个人口味调整。
炒好的酸辣龙口粉丝，色泽诱人，酸辣可口，是夏日里的一道清凉美食，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌶️🍲
