广西空心菜炒番茄的做法 🍅🌿
在广西，有一种家常菜深受人们喜爱，那就是空心菜炒番茄，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，是夏日餐桌上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 空心菜 适量
- 番茄 2-3个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精或味精 适量（可选）
【做法步骤】
- 将空心菜洗净，切成约3厘米长的段；番茄洗净，切成小块备用。🍅🌿
- 将锅置于火上，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。🍳
- 爆香蒜末后，将番茄块放入锅中翻炒至出汁，这时，番茄的鲜红汁液会流出，与蒜末混合，散发出浓郁的香味。🍅
- 番茄炒至出汁后，放入空心菜，快速翻炒均匀，这时，可以适当加入少许盐调味。🌿
- 翻炒过程中，要注意火候，以免空心菜炒得太老，待空心菜炒至断生，即可出锅装盘。🍅🌿
- 根据个人口味，可以适量加入鸡精或味精提鲜。🍳
【小贴士】
- 空心菜炒番茄时，火候不宜太大，以免番茄炒得太烂,影响口感。
- 空心菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 为了保持菜品的营养和口感,建议使用新鲜空心菜和番茄。
这道广西空心菜炒番茄简单易学，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟👍
