🍳鸡炒土豆，家常美味轻松做！
鸡炒土豆是一道非常经典的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来教大家如何轻松做出一道美味的鸡炒土豆！👩🍳🍳
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
【制作步骤】 1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入料酒、酱油、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗一下，去除多余的淀粉。 3️⃣ 葱、姜、蒜洗净，分别切成末；青红椒洗净，去籽切块。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入土豆块翻炒均匀。 6️⃣ 土豆炒至表面微黄时，加入酱油、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。 7️⃣ 将炒好的鸡片重新倒入锅中，与土豆一起快速翻炒均匀。 8️⃣ 加入青红椒块，快速翻炒至青红椒断生，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 土豆切块后,用清水冲洗可以去除多余的淀粉，炒出的土豆更加脆嫩。
- 鸡片腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒土豆时,不要炒得太久，以免土豆过于软烂。
一道美味的鸡炒土豆就完成了！🎉🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快动手试试吧！😋😋
