酸菜韭菜炒豆腐是一道非常美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下酸菜韭菜炒豆腐的做法,让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🍲【材料准备】
- 酸菜：适量
- 韭菜：适量
- 老豆腐：1块
- 大蒜：几瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 酸菜洗净，切成细丝；韭菜洗净，切成小段；大蒜和生姜分别切成末。
- 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入酸菜丝，翻炒均匀,炒至酸菜出汁。
- 放入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,炒匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 酸菜最好选用自家腌制的,这样味道更佳。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 炒菜时火候要掌握好,以免烧焦。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的酸菜韭菜炒豆腐就完成了！豆腐软糯，酸菜酸爽，韭菜清香，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🌿🍲
