牛肉炒土豆鹌鹑蛋的做法 🍲🥔🐣
牛肉炒土豆鹌鹑蛋是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 土豆 2个
- 鹌鹑蛋 10个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、白胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟，让牛肉入味。🍲
- 土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。🥔🐣
- 生姜和大蒜切片,青红椒切成小块。🍳
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入姜片和大蒜片爆香，再加入土豆块翻炒均匀。🥔
- 土豆炒至表面微黄时,加入鹌鹑蛋和青红椒块，继续翻炒均匀。🐣
- 倒入炒好的牛肉片,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
- 撒上少许白胡椒粉提香,翻炒均匀即可出锅。🌶️
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 土豆块不宜炒得太久,以免煮烂。
- 鹌鹑蛋煮熟后去壳,可以使菜肴看起来更加美观。
牛肉炒土豆鹌鹑蛋是一道简单易学的家常菜,快动手试试吧！相信你一定能做出美味的牛肉炒土豆鹌鹑蛋，和家人朋友一起分享这份美味！🎉🥳
