🍲北京炒豆腐,美味可口的家常菜🍲
北京炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的北京炒豆腐吧！🤩
我们要准备好以下食材：🍃
- 老豆腐1块
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 酱油、盐、糖、鸡精、料酒、水淀粉适量
让我们开始烹饪吧！🍳
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。🌶️
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️
放入焯好水的豆腐块，加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒调味。🍲
翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡，使豆腐块更加入味。🍲
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌟炒豆腐的技巧：
豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
炒豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐碎裂。
加入水淀粉勾芡可以使豆腐更加入味,口感更加滑嫩。
调味料可以根据个人口味适量增减。
🎉北京炒豆腐，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱佳的北京炒豆腐！🍲🌟
