炒萝卜苗牛肉，是一道简单又美味的家常菜。🍲 萝卜苗清脆可口，牛肉鲜嫩多汁，两者搭配在一起，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的炒萝卜苗牛肉吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：适量，切成薄片
- 萝卜苗：适量，洗净切成段
- 青红椒：适量，切丝
- 大蒜：几瓣，切片
- 生姜：一小块，切片
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量
- 植物油：适量
我们按照以下步骤进行操作：
- 牛肉切片后，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入大蒜和生姜爆香。
- 将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油,放入青红椒丝翻炒至断生。
- 将萝卜苗放入锅中，快速翻炒,炒至断生。
- 将炒好的牛肉重新放入锅中，与萝卜苗、青红椒一起翻炒均匀。
- 调入适量的盐和酱油，翻炒均匀,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒萝卜苗时，要快速翻炒,以免萝卜苗炒得太老。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料。
这样一道美味的炒萝卜苗牛肉就做好了！🍲 它既保留了萝卜苗的清脆口感，又让牛肉更加鲜嫩，快快动手尝试一下吧！😋
