湖南辣椒米粉，炒出家乡的味道！
🌶️辣椒米粉，作为湖南的特色美食，深受广大食客的喜爱，辣椒米粉以其独特的辣味和米粉的软糯口感，让人回味无穷，湖南辣椒米粉究竟是怎么炒的呢？下面，就让我为大家揭晓这个谜底吧！
🍳【食材准备】
- 湖南米粉：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 豆芽：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒：适量
- 酱油、豆瓣酱、盐、糖、味精等调料：适量
🌶️【炒制步骤】
- 将米粉用温水泡软,备用。
- 猪肉切成薄片,加入适量的盐、酱油、生粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝,青蒜切段，豆芽洗净备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,加入蒜末、生姜、辣椒炒香。
- 下入泡软的米粉,翻炒均匀。
- 加入适量的豆瓣酱、酱油、盐、糖、味精等调料，继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝、青蒜段、豆芽，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 炒米粉时,火候要大，以免米粉粘锅。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 酱油和豆瓣酱的用量也要适量,以免味道过重。
🌶️湖南辣椒米粉，炒出了家乡的味道，让人回味无穷，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍲🌶️🍲
