外婆菜怎么炒好吃🍲：炒豆角🍜
炒豆角是外婆菜中一道非常经典的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家分享外婆炒豆角的秘诀，让你在家也能做出美味的炒豆角🌿。
我们要准备好食材：新鲜的豆角、蒜末、姜末、辣椒（可根据个人口味调整）、盐、生抽、老抽、糖、食用油。
将豆角洗净,切成约3厘米长的段，放入开水中焯水，去除豆角的涩味，焯水时间不宜过长，以免豆角变软失去口感。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香，炒出香味。
将焯好水的豆角放入锅中,快速翻炒均匀，让豆角均匀地裹上调料。
加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒均匀。
炒至豆角熟透,表面呈现出微微的焦黄色，即可出锅装盘。
炒豆角的小技巧：
焯水时,水中可以加入少许盐，这样可以使豆角更加鲜嫩。
炒豆角时,火候要大，动作要快，以免豆角炒得太老。
豆角不宜炒得太久,以免失去口感。
调味料可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤,一道美味的炒豆角就完成了！🎉外婆炒豆角，色香味俱佳，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的炒豆角，与家人共享这份温馨的美食时光！👩🍳👨🍳🍲
