🍳鸡蛋炒香椿，美味家常菜，简单做法让你秒变大厨！
香椿,又称春芽，是春季的时令蔬菜，口感清香，营养丰富，而鸡蛋，更是我们日常生活中常见的食材，将这两者结合，炒出来的菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家分享鸡蛋炒香椿的简单做法，让你秒变大厨！
🌱【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 香椿 100克
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 香椿洗净,切成小段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油,待油温升至5成热时，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入香椿段，快速翻炒至断生。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与香椿段一起翻炒均匀。
- 加入适量盐,炒匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 香椿的香气浓郁,炒制过程中不宜加太多水，以免影响口感。
- 鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒，以免炒老。
- 炒香椿时,可以加入少许蒜末，增加菜肴的香气。
🍲【营养分析】 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，香椿则富含钙、铁、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、消炎止痛的功效，两者搭配，不仅美味可口，而且营养丰富，适合春季食用。
🎉【 鸡蛋炒香椿是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，只要掌握好火候和技巧，你也能轻松做出美味的鸡蛋炒香椿，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰
