🍲凉粉炒豆腐，美味又简单,快来学学怎么炒好吃吧！
凉粉炒豆腐是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的凉粉炒豆腐吧！🍳
我们需要准备以下食材：凉粉、豆腐、胡萝卜、黄瓜、木耳、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。
准备凉粉和豆腐：将凉粉切成条状，豆腐切成小块，胡萝卜、黄瓜、木耳切成丝备用。🥢
热锅凉油：在锅中倒入适量的油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。🌶️
加入豆瓣酱：放入适量的豆瓣酱，炒出红油，豆瓣酱的量可以根据个人口味调整。🌶️
放入蔬菜：将胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝放入锅中翻炒均匀。🥕
加入凉粉和豆腐：将凉粉和豆腐放入锅中，翻炒均匀。🍲
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。🍲
水淀粉勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使凉粉和豆腐更加入味。🍲
出锅装盘：将炒好的凉粉炒豆腐盛出，撒上葱花即可。🍲
这样一道美味的凉粉炒豆腐就完成了！🎉
注意事项：
- 凉粉和豆腐不宜炒太久,以免口感变差。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 水淀粉勾芡的量要适中,过多会使菜肴过于浓稠。
快来动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的凉粉炒豆腐！🍲🍲🍲
