炒西葫芦炒杏鲍菇是一道美味又健康的家常菜，这道菜结合了西葫芦和杏鲍菇的清爽口感和独特风味，营养丰富，做法简单,让我们一起来学习如何制作这道佳肴吧！
准备所需的食材：
- 西葫芦：一根
- 杏鲍菇：两根
- 蒜瓣：三瓣
- 红彩椒：适量（可选）
- 调味料：盐、鸡精、生抽、食用油
让我们开始烹饪这道菜：
- 处理食材：将西葫芦和杏鲍菇洗净，切成薄片备用，蒜瓣切成末,红彩椒切成小块备用。
- 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后,放入蒜末煸炒出香味。
- 加入西葫芦：将切好的西葫芦片放入锅中，翻炒均匀，炒至西葫芦变软，大约需要 3-4 分钟。
- 加入杏鲍菇：将切好的杏鲍菇片放入锅中，与西葫芦一起翻炒，杏鲍菇会释放出水分，所以不需要额外加水，继续翻炒 5-6 分钟,直到杏鲍菇变软熟透。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
- 加入红彩椒：如果喜欢，可以在最后加入切好的红彩椒块，翻炒均匀，红彩椒只需稍微加热一下即可,保持其鲜艳的颜色和爽脆的口感。
- 出锅装盘：将炒好的西葫芦炒杏鲍菇装盘,可以撒上一些葱花作为装饰。
这样，一道美味的西葫芦炒杏鲍菇就做好了！这道菜口感清爽，西葫芦的清甜和杏鲍菇的鲜美相得益彰，非常适合夏天食用，你也可以根据个人口味加入一些肉类或其他蔬菜，让这道菜更加丰富多样,快来试试吧！
