罗勒双菇炒牛肉的做法🍳
牛肉,作为我们餐桌上常见的食材，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受喜爱，而搭配罗勒和双菇，更是让这道菜色香味俱佳，让人垂涎欲滴，下面，就让我来为大家详细介绍一下罗勒双菇炒牛肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 罗勒：适量
- 双菇（香菇、杏鲍菇）：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【做法步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 罗勒洗净,摘取嫩叶备用；双菇洗净，切片；青红椒洗净，去籽切片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒片翻炒。
- 接着放入双菇片,翻炒均匀，炒至双菇出水。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入罗勒叶，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 罗勒叶的香气非常浓郁,所以不宜过多，适量即可。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊。
罗勒双菇炒牛肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中为自己带来一份温馨的享受，快来动手试试吧！🌟🍲
