猪肉炒豆饼豆芽是一道简单美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 猪肉：200克
- 豆饼：2张
- 豆芽：100克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料适量
制作步骤如下：
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 豆饼切成小块,豆芽洗净备用。
- 葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆饼块,翻炒至豆饼两面微黄，取出备用。
- 另起锅,加入适量油，放入豆芽翻炒至断生。
- 将猪肉片和豆饼块放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 猪肉切片时,可以顺纹切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆饼不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 豆芽炒的时间不宜过长,以免失去营养。
猪肉炒豆饼豆芽是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，简单易做，快快动手试试吧！相信这道菜一定会成为你家的餐桌上的常客！🍴🎉
