🍲【家常美味】生肉炒芹菜豆瓣，简单易学，色香味俱全！
🌿芹菜，作为一种常见的蔬菜，富含丰富的营养，不仅口感脆嫩，而且具有很好的保健作用，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——生肉炒芹菜豆瓣。🍲
🍖【食材准备】
- 芹菜 300克
- 猪里脊肉 150克
- 豆瓣酱 1大勺
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 将芹菜洗净,切成约3厘米长的段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入豆瓣酱，小火炒出红油。
- 加入姜末和蒜末,继续翻炒出香味。
- 放入切好的芹菜段,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与芹菜一起翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至芹菜断生,肉片熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉片腌制时,生抽和老抽的比例约为2:1，这样可以使肉片更加鲜嫩。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的生肉炒芹菜豆瓣就完成了！🎉看着绿油油的芹菜和红亮的肉片，是不是已经忍不住想要尝一口了呢？这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，快来试试吧！🥳
