酸笋子炒排骨是一道极具特色的佳肴😋，浓郁的酸香与排骨的醇厚完美融合，让人回味无穷,下面就来看看这道菜该怎么炒吧。
准备好所需食材：排骨适量、酸笋子适量、青椒、红椒各一个、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、淀粉、食用油。
将排骨洗净，切成小段，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿🧂，酸笋子切成小块，青椒、红椒切成小块备用，姜、蒜切末。
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的排骨，煎至两面金黄盛出🥩。
锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入酸笋子翻炒出酸香味，接着放入青椒、红椒块继续翻炒。
倒入煎好的排骨，翻炒均匀后加入适量盐、白糖调味🧂，再翻炒片刻,让排骨充分吸收酸笋和调料的味道。
这样，一道色香味俱佳的酸笋子炒排骨就大功告成啦🎉！酸笋子的酸脆搭配排骨的鲜嫩，再加上青椒、红椒的点缀，光是看着就让人食欲大增😍，赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
