韭菜炒笋丝做法大全

🌱韭菜炒笋丝做法大全🌱

韭菜炒笋丝是一道简单美味的家常菜，既可单独食用，也可作为下饭菜，下面，我将为大家详细介绍一下韭菜炒笋丝的做法大全，让你在家轻松享受到这道美食！👩‍🍳

原料：

• 韭菜 300克
• 笋 200克
• 葱 1根
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量

做法：

1. 准备食材：将韭菜洗净切段，笋去皮切丝，葱切段，备用。🌱

2. 焯水：锅中加水，加入少许盐，将笋丝焯水1-2分钟，捞出备用。🌬️

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入葱段、姜末、蒜末爆香。🔥

4. 翻炒笋丝：将笋丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至笋丝变软。🍲

5. 加入韭菜：将韭菜放入锅中，继续翻炒均匀，炒至韭菜变软。🌿

6. 调味：加入适量盐、生抽、老抽，根据个人口味调整。🍴

7. 出锅：加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🥢

小贴士：

1. 笋丝焯水可以去除涩味，使口感更佳。🌶️

2. 韭菜炒笋丝不宜炒得太久，以免韭菜变黄、口感变差。🍃

3. 可以根据个人口味，加入其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。🌶️

4. 韭菜炒笋丝色泽诱人，口感鲜嫩，是一道营养丰富、简单易学的家常菜。👍

赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的韭菜炒笋丝！🥳