🌶️上海青炒辣椒，家常美味这样做！
上海青炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了上海青的清爽口感，又融合了辣椒的香辣++，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🌿食材准备：
- 上海青适量
- 辣椒适量（根据个人口味调整）
- 姜蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 植物油适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 清洗食材：将上海青洗净，切成段；辣椒洗净，去籽切丝；姜蒜切成末备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，加热至油温5成热（约150℃）。
3️⃣ 爆香姜蒜：将切好的姜蒜末放入锅中，小火煸炒至出香味。
4️⃣ 下辣椒翻炒：将切好的辣椒丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至辣椒表面微微发软。
5️⃣ 加入上海青：将切好的上海青放入锅中，快速翻炒均匀，使上海青均匀受热。
6️⃣ 调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。
7️⃣ 出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样可以使上海青保持脆嫩口感。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
🍽️上桌后的上海青炒辣椒，色泽鲜艳，辣而不燥，清爽可口，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道美味的佳肴，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
