🌿西芹豆干炒制秘籍：脆嫩可口,美味加分！
西芹豆干，一道简单又美味的家常菜，既保留了西芹的清新口感，又融合了豆干的香脆，让人回味无穷，如何将西芹豆干炒得既好吃又脆嫩呢？下面就来分享一些小技巧,让你轻松成为烹饪高手！
🌿【选材篇】 选择新鲜西芹和优质的豆干是关键，西芹要选择茎粗、叶绿、无病虫害的，豆干则要挑选质地紧密、色泽均匀的。
🌿【准备篇】
- 将西芹洗净，切成细条，用盐腌制10分钟,这样能更好地去除西芹的苦涩味。
- 豆干切成细条,备用。
- 准备适量的蒜末、姜末和辣椒片,增加菜肴的香气。
🌿【炒制篇】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末和辣椒片爆香。
- 加入腌制好的西芹条，快速翻炒均匀,炒至西芹断生。
- 将豆干条放入锅中，继续翻炒,让豆干充分吸收西芹的鲜味。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 撒上少许鸡精提鲜,出锅前撒上葱花增香。
🌿【小贴士】
- 炒西芹时，火候要大，动作要快,以保持西芹的脆嫩口感。
- 豆干不宜炒太久,以免变得过于干硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌿【成品展示】 一道色香味俱佳的西芹豆干炒制完成！看着绿油油的西芹和金黄色的豆干交织在一起，食欲瞬间大增，咬一口，脆嫩可口，美味加分,简直停不下来！
学会这道西芹豆干炒制秘籍，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能轻松应对，快来试试吧，让你的餐桌更加美味！🍲🎉
