🍲广东牛肉炒冬菇,家常美味做法分享！
广东牛肉炒冬菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养价值高，下面就来为大家分享这道美食的制作方法，快来学一学吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉：200克
- 冬菇：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净切丝，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
- 冬菇泡发,洗净切丝。
- 生姜、蒜切末,葱切花备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜末、姜末爆香。
- 加入冬菇丝,翻炒均匀。
- 再加入炒好的牛肉丝,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油，调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 牛肉切丝时，要顺纹理切,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 冬菇泡发时，可以加入少许食用碱,这样冬菇会更加软糯。
- 炒制过程中，火候要适中,以免牛肉炒老了口感变差。
广东牛肉炒冬菇是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，让你在朋友聚会、家庭聚餐中展现厨艺，成为众人眼中的“大厨”哦！🎉快来动手试试吧！🍲
