🌿韭菜炒河虾,美味家常菜的做法窍门🦐
韭菜炒河虾是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面为大家分享韭菜炒河虾的做法窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 韭菜：适量
- 河虾：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】
- 韭菜洗净切段，河虾去壳去头,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入河虾翻炒至变色,加入适量料酒去腥。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 放入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,炒至韭菜断生即可出锅。
🌿【做法窍门】
- 韭菜不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 河虾去壳去头后，可以用料酒、盐腌制10分钟,去腥增香。
- 热锅凉油，油热后再放入食材,可以防止食材粘锅。
- 翻炒时要快速，使食材受热均匀,保持口感。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如蚝油、豆瓣酱等。
🌿【小贴士】
- 韭菜炒河虾是一道简单易学的家常菜,适合各个年龄段的人食用。
- 韭菜富含膳食纤维，有助于促进消化；河虾富含蛋白质,营养丰富。
- 在烹饪过程中，注意火候和翻炒速度,以免烧糊。
学会这道韭菜炒河虾的做法窍门，让你在家也能享受到美味佳肴！快动手试试吧！🎉🍲
