咸菜炒猪肉,一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，让人食欲大增，如何炒出美味的咸菜炒猪肉呢？下面，我就来给大家分享一下炒制技巧。
🌟【选材】 选择新鲜的猪肉和咸菜，猪肉要选择五花肉，这样口感更佳，咸菜要选择酸爽可口、无异味的好咸菜。
🌟【准备】 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制10分钟；将咸菜切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
🌟【炒制】
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再放入咸菜丝翻炒片刻。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入少许清水,焖煮几分钟，使咸菜和猪肉充分融合，汤汁浓郁即可。
🌟【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 咸菜炒猪肉不宜放太多水,以免影响口感。
- 炒制过程中,火候要适中，以免烧糊。
🌟【成品展示】 炒好的咸菜炒猪肉，色泽鲜艳，肉片鲜嫩，咸菜酸爽可口，是一道非常适合家常的美食。
学会了这道咸菜炒猪肉的炒制方法,赶快动手试试吧！相信你一定能做出美味的咸菜炒猪肉，和家人共享这顿美食时光。😊🍲🍲
