湖北辣椒炒肉，一道极具湖北地方特色的家常美味😋，那香辣咸鲜的独特风味，总是让人食欲大增,下面就来给大家分享一下它的炒制方法。
准备好食材：五花肉适量、青椒若干、大蒜几瓣、生姜一块、干辣椒适量，五花肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让肉片更加滑嫩🥩，青椒洗净切滚刀块，大蒜切末，生姜切丝,干辣椒切段备用。
热锅凉油，油热后倒入腌制好的五花肉片，煸炒至变色出油，五花肉的油脂香气已经扑鼻而来啦😍，加入姜丝、蒜末、干辣椒段，炒出香味，然后放入青椒块，不停地翻炒，青椒在高温下逐渐变软,释放出独特的清香。
当青椒炒至断生后，加入适量盐、少许鸡精调味，继续翻炒均匀，让每一片肉和每一块青椒都裹上调料的味道，一道色香味俱佳的湖北辣椒炒肉就大功告成啦👏！
这道菜端上桌，那浓郁的香味瞬间弥漫整个屋子，夹一块肉片，入口咸香，带着微微的辣味，再搭配上脆嫩的青椒，口感层次丰富，让人回味无穷😃，无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择哦，快来试试吧，让舌尖感受湖北美食的独特魅力！
