在湖南,芹菜炒肉可是一道备受喜爱的家常美食😋。
湖南人对美食有着独特的热情与追求,芹菜炒肉以其简单却美味的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客，鲜嫩的芹菜搭配上肥瘦相间的猪肉，光是想想就让人垂涎欲滴😍。
先将猪肉切成薄片,用适量的盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻，让肉片充分吸收调料的滋味，变得更加鲜嫩多汁🥩，把芹菜择洗干净，切成段备用，锅中热油，放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，再留少许底油，放入蒜片爆香，然后加入芹菜段快速翻炒，待芹菜微微变软，倒入炒好的肉片继续翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味，一道色香味俱佳的芹菜炒肉就大功告成啦👏！
这道菜口感丰富,芹菜的清爽脆嫩与猪肉的鲜香醇厚完美融合，芹菜的独特香气为菜肴增添了一抹清新，而猪肉的嫩滑则带来了扎实的口感体验，无论是搭配米饭🍚，还是作为下酒菜，芹菜炒肉都能让人吃得满足又开心😃，它承载着湖南人的饮食记忆，也是招待亲朋好友时一道拿得出手的美味佳肴🤗。
