🍖腊肉藕丝炒法大揭秘，美味可口的家常菜！
腊肉藕丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家揭秘腊肉藕丝怎么炒好吃吧！🤩
准备好以下食材：
- 腊肉：适量
- 莲藕：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤如下：
准备食材：将腊肉切成细丝，莲藕去皮切成细丝，葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。
焯水：将藕丝放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，捞出后用清水冲洗，去除藕丝的涩味。
炒腊肉：锅中放少许油，油热后放入腊肉丝，小火慢慢煸炒至腊肉出油，颜色变得微微焦黄。
加入调料：将葱、姜、蒜末放入锅中，炒香。
加入藕丝：将焯好水的藕丝放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀，让藕丝充分吸收调料的味道。
勾芡：在锅中加入少许水淀粉，快速翻炒均匀，使藕丝裹上一层薄薄的芡汁。
出锅：最后加入青红椒丝（可选），翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 腊肉选择时要选择肥瘦相间的,这样炒出来的菜既香又嫩。
- 焯水的时间不宜过长,以免藕丝变得过于软烂。
- 勾芡时水淀粉的比例不宜过多,以免菜变得过于黏稠。
这样一道美味的腊肉藕丝就炒好了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍🍲
