羊肉炒洋葱辣子是一道色香味俱佳的川菜,口感麻辣，非常适合喜欢辣味的朋友，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 羊肉：300克
- 洋葱：1个
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
我们开始烹饪这道美味的羊肉炒洋葱辣子：
- 将羊肉切成薄片,加入适量的盐、料酒和生粉，腌制10分钟。
- 洋葱切丝,辣椒切段，生姜切片，大蒜拍碎备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜爆香。
- 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加入洋葱丝和辣椒段,继续翻炒。
- 炒至洋葱丝和辣椒段断生,加入适量的盐、酱油和鸡精调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
😊烹饪小贴士：
- 羊肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的羊肉口感更嫩。
- 羊肉腌制时,加入生粉可以锁住肉汁，使羊肉更加鲜嫩。
- 炒洋葱和辣椒时,火候要大一些，这样炒出来的菜更加香辣可口。
这道羊肉炒洋葱辣子,口感麻辣，香气扑鼻，非常适合喜欢辣味的朋友，快来动手尝试一下吧！🌶️🍲
