🐟🍳鱼鸡蛋炒洋葱——家常美味的简单做法
鱼肉鲜美，鸡蛋滑嫩，洋葱香脆，三者结合，简直是家常菜中的绝配！就让我来为大家详细讲解一下如何炒出一道色香味俱全的鱼鸡蛋炒洋葱👩🍳🍳。
🔥准备工作：
- 鱼肉选择：新鲜的鱼肉是关键，可以选择鲈鱼、草鱼等，去鳞去内脏后洗净,切成薄片。
- 鸡蛋处理：鸡蛋洗净，打入碗中，加入少许盐和料酒,打散备用。
- 洋葱处理：洋葱洗净,切成细丝。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入鱼片，用中火快速翻炒至鱼片变色,捞出备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油，放入洋葱丝，炒至洋葱微微变软,出香味。
- 下鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒,待鸡蛋凝固成块状。
- 合并食材：将炒好的鱼片重新放入锅中,与洋葱和鸡蛋一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调味料，翻炒均匀,出锅前撒上少许葱花提香。
🎉小贴士：
- 鱼片要切得薄一些,这样炒出来的鱼肉更加嫩滑。
- 炒洋葱时，火不宜太大,以免洋葱炒糊。
- 鸡蛋液倒入锅中后，要快速翻炒,防止鸡蛋结块。
🍲这样一道美味的鱼鸡蛋炒洋葱就完成了！🌈这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合早餐，也适合晚餐，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧！👩🍳🍳👨🍳👨🍳🍲
