牛肉炒尖椒芹菜,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，保证让你一学就会！
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 尖椒：2个
- 芹菜：2根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽，抓匀腌制10分钟。
- 蔬菜准备：将尖椒去籽切块，芹菜切段，生姜切丝，大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
- 炒蔬菜：锅中留少许油，放入尖椒和芹菜段，快速翻炒至断生。
- 合炒：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精，根据个人口味调整。
- 出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒蔬菜时,火候要大，动作要快，以保持蔬菜的脆嫩口感。
- 可以根据个人口味,加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的风味。
牛肉炒尖椒芹菜,色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者日常饮食的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍽️🌶️🥬
