🍲 冬瓜炒香肠木耳，家常美味简单炒制 🍲
在寒冷的冬季，一碗热腾腾的冬瓜炒香肠木耳无疑是一道温暖身心的佳肴，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的菜品，下面,就让我来为大家详细介绍一下冬瓜炒香肠木耳的炒制方法吧！
🥦【食材准备】
- 冬瓜：500克
- 炒香肠：200克
- 木耳：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟【炒制步骤】
将冬瓜去皮去籽，切成小块；炒香肠切成薄片；木耳提前泡发，洗净撕成小朵；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
将切好的冬瓜块放入锅中翻炒至表面微黄。
加入炒香肠片和木耳,继续翻炒均匀。
在翻炒过程中，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味,可以根据个人口味适量调整。
炒至冬瓜和香肠熟透，木耳也变得软糯，加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
🍲【小贴士】
- 冬瓜切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的冬瓜更加有口感。
- 木耳泡发时，可以用温水，这样泡发得更快,也更易清洗。
- 勾芡时，水淀粉的比例为1:1,这样炒出来的汤汁不会过于浓稠。
🥘【 冬瓜炒香肠木耳是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味的冬瓜炒香肠木耳，快动手试试吧，为家人朋友带来一份温暖和美味！🌟🍲👩🍳
