🍲肥肠炒莴笋干，美味家常菜的做法🍲
肥肠炒莴笋干是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 肥肠：300克
- 莴笋干：100克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将肥肠清洗干净,切成条状；莴笋干提前用水泡发，切成条状。🍲
- 将切好的肥肠放入开水中焯水,去除异味，捞出备用。🌡️
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末、生姜末爆香。🌶️
- 将焯好水的肥肠放入锅中,翻炒至表面微黄。🍳
- 加入莴笋干,继续翻炒均匀。🍲
- 加入适量酱油、料酒、盐、糖，继续翻炒至食材入味。🍴
- 撒上葱花,加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可。🌿
🍲【小贴士】
- 肥肠焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，去除异味。
- 莴笋干提前泡发,口感更佳。
- 翻炒过程中,注意火候，以免食材烧焦。
这道肥肠炒莴笋干简单易学,口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
🍽️【成品展示】 一道美味的肥肠炒莴笋干就完成了，看着是不是很诱人呢？快来尝一尝吧！🍽️🍲
