腊肉炒肉炒笋的做法窍门🍖🍅🍅
在寒冷的冬日，一碗热腾腾的腊肉炒肉炒笋简直是人间美味！🌟 这道菜色香味俱佳，不仅营养均衡，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家揭秘腊肉炒肉炒笋的做法窍门吧！🎉
🔥【食材准备】
- 腊肉 150克
- 猪肉 100克
- 青笋 100克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
🔥【制作步骤】 1️⃣ 腊肉洗净，切成薄片；猪肉切成薄片；青笋切成片状。 2️⃣ 葱花和生姜切成末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腊肉片，翻炒至两面微黄，出油。 4️⃣ 将腊肉推至锅边，放入猪肉片，加入料酒、盐和酱油，翻炒至猪肉变色。 5️⃣ 放入青笋片，继续翻炒，直到青笋片变软。 6️⃣ 撒上葱花和姜末，翻炒均匀,即可出锅。
🔥【做法窍门】 1️⃣ 腊肉在炒制前，最好用温水浸泡一会儿，这样炒出来的腊肉更加嫩滑。 2️⃣ 猪肉切片时，要切得薄一些，这样炒出来的肉更加鲜嫩。 3️⃣ 烹饪过程中，火候要适中，以免炒糊。 4️⃣ 青笋片要炒至变软，这样口感更佳。 5️⃣ 最后撒上葱花和姜末，不仅能增加香气,还能提鲜。
🍲【美味提示】
- 腊肉炒肉炒笋，可以根据个人口味，加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料。
- 腊肉和猪肉的搭配，不仅美味，而且营养互补,是一道非常适合冬季食用的家常菜。
你学会腊肉炒肉炒笋的做法窍门了吗？快来动手试试吧！🤩 相信这道美味的家常菜，一定会成为你餐桌上的常客！🥘🌟
