辣子炒丝瓜西红柿🌶️🍅，是一道色香味俱全的家常菜，既简单又营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 丝瓜：2根
- 西红柿：2个
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：少许
制作步骤如下：
- 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；西红柿洗净去蒂，切成小块。🍅🍈
- 干辣椒剪成小段，去除辣椒籽；蒜末和姜末准备好。🌶️🧄
- 热锅凉油，油温5成热时，放入干辣椒段、蒜末和姜末爆香。🔥
- 加入丝瓜块，翻炒至丝瓜表面微微发黄。🍈
- 放入西红柿块，继续翻炒，让西红柿出汁。🍅
- 加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。🌶️
- 炒至丝瓜和西红柿都熟透，汤汁略微收干，即可出锅。🍲
辣子炒丝瓜西红柿的关键在于火候的控制，炒制过程中，火不宜太大，以免炒糊，西红柿的选用也很重要，最好选择新鲜的西红柿,这样炒出的菜才会更加鲜美。
这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，既可下饭，又可做汤，在炎炎夏日，来上一盘辣子炒丝瓜西红柿，既能开胃，又能补充水分，真是美味又健康。🍲🍃
赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的辣子炒丝瓜西红柿！🎉🌶️🍅
