家常豆腐炒韭菜做法🍲
豆腐炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍一下家常豆腐炒韭菜的做法，保证让你一学就会,一做就成功！
🔥【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 韭菜 1把
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺（可选,用于上色）
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】
- 豆腐切块：将豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水去除豆腥味,捞出备用。
- 韭菜切段：将韭菜洗净,切成约3厘米长的段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 下豆腐翻炒：将焯好水的豆腐放入锅中，用中火翻炒均匀,让豆腐表面微微焦黄。
- 加入韭菜：将切好的韭菜放入锅中,与豆腐一起快速翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽（可选）和适量的盐，继续翻炒均匀,让韭菜和豆腐充分吸收调味料的味道。
- 出锅装盘：炒至韭菜变软，豆腐入味后,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 翻炒时要快速,以免韭菜炒过火变黄。
- 可以根据个人口味调整生抽和老抽的用量。
家常豆腐炒韭菜是一道简单易学、美味可口的菜肴，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快来试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍲
