炒牛肉盖豆芽是一道色香味俱佳的菜肴😋，鲜嫩的牛肉搭配清爽的豆芽，口感丰富，让人回味无穷，下面就来分享一下这道菜的美味做法。
食材准备：牛肉适量、豆芽一把、青椒一个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油。
步骤：
- 将牛肉切成薄片,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 把豆芽洗净,青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,迅速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入豆芽和青椒丝翻炒至断生。
- 倒入炒好的牛肉片,翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒片刻即可出锅。
将炒好的牛肉盖在豆芽上,一道美味的炒牛肉盖豆芽就完成啦🤗！这道菜简单易做，营养丰富，快来试试吧！
