🌶️茄子炒小人仙：简单美味的家常菜🍽️
茄子炒小人仙,一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 茄子 2根
- 小人仙 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
【烹饪步骤】：
茄子洗净,切成滚刀块；小人仙洗净，切成小段；大蒜、生姜、青红椒、葱分别切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
放入茄子块,翻炒至茄子表面微黄，加入适量盐调味。
加入小人仙,继续翻炒均匀。
加入青红椒末,翻炒至青红椒断生。
加入适量酱油,翻炒均匀，使茄子和小人仙充分吸收酱油的味道。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】：
茄子炒之前可以先用水焯一下,这样炒出来的茄子更加嫩滑。
小人仙可以换成你喜欢的蔬菜,如豆角、青椒等。
翻炒茄子时,要勤翻动，以免茄子炒糊。
最后加入酱油时,注意不要加入太多，以免颜色过重。
一道美味的茄子炒小人仙就完成啦！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！👌🌶️🍽️
