炒花菜放肉片，是一道简单又美味的家常菜。🍳下面就来分享一下，如何炒出既鲜香又脆嫩的花菜肉片，让你食欲大增！🤤
准备好食材：新鲜花菜、瘦肉片、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
花菜处理：将花菜洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和农药残留，捞出沥干水分备用。🌼
肉片腌制：将瘦肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和水淀粉，拌匀后腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦，取出备用。🍲
炒花菜：锅中留少许油，放入花菜快速翻炒，炒至花菜表面微微发黄，加入适量的盐和糖调味。🌿
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与花菜一起快速翻炒均匀，让肉片的花香和花菜的清脆口感完美结合。🍽️
出锅装盘：淋上少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，出锅装盘即可。🍽️
这样炒出的花菜肉片，色泽诱人，口感丰富，既有肉的鲜美，又有花菜的脆嫩，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰
